Tartare d'algues aux noisettes
Super simple
Bon marché

Des tartines de tartare d'algues, c'est vraiment très sympa et délicieux; pour profitez des bienfaits des algues.

Prép.

Catégorie: Recettes aux algues

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

200 gramme(s) d'algues fraiches mélangées
1 baguette au levain ou du pain de campagne
40 gramme(s) de noisettes
3 Cuillère(s) à soupe de cornichons hachés
2 petites échalottes
4 Branche(s) de persil
3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Tartare d'algues aux noisettes

  1. Faire dorer les noisettes à sec dans une poêle pendant 5 min à feu doux ou 10 mn au four à 180°.
  2. Laissez-les refroidir et les concasser grossièrement.
  3. Hacher finement les algues, les échalotes et le persil, un  peu moins les cornichons.
  4. Versez dans 1 saladier, ajouter les noisettes, l'huile et un peu de sel si nécessaire et du poivre, bien mélanger.
  5. Coupez la baguette en rondelles ou le pain de la même taille, faites les griller.
  6. Étaler le tartare sur le pain et servir aussitôt.
  7. Servez à l'apéro ou avec une salade en entrée.