Soufflés chocolat café
Super simple
Bon marché
L'alliance du chocolat et du café donne à ce soufflé une saveur corsée et raffinée. Recette végétarienne économique et rapide pour saveur maximum.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Desserts |
Ingrédients
Pour
6
Personne(s)
Recette
| 100 gramme(s) de chocolat noir |
| 4 œufs |
| 25 cl de lait d'amandes |
| 25 gramme(s) de maïzéna |
| 75 gramme(s) de sucre en poudre |
| 30 gramme(s) de beurre |
| 2 Cuillère(s) à café d'extrait de café |
| 1 Cuillère(s) à soupe de sucre cristallisé |
| 1 Cuillère(s) à soupe de sucre glace |
Préparation de la recette de Soufflés chocolat café
- Allumez le four à 210° (Th.7), puis beurrez et poudrez des ramequins de sucre cristallisé.
- Portez le lait à ébullition, hors du feu ajoutez le chocolat haché et remuez.
- Battez les jaunes d'œufs avec le sucre, incorporez la Maïzéna puis le lait peu à peu en remuant.
- Versez dans 1 casserole et portez juste à ébullition en remuant, versez l'extrait de café et remuer à nouveau.
- Laissez tiédir, puis incorporez les blancs en neige et répartissez dans les ramequins.
- Enfournez 18 min, poudrez de sucre glace avant de servir.
Apports nutritionnels
Serving size is Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion
