Sauce aux saveurs d'automne
Super simple
Bon marché

Une sauce végétarienne légère et simple, qui convient aussi aux végétaliens, pour déguster des plats simples et savoureux.

Prép.

Cuisson

Catégorie: Plats végétariens

Ingrédients

Pour 6 Personne(s)

Recette

2 oignons tranchés
1/2 botte de céleri
500 gramme(s) de champignons
2 gousses d'ail hachées
50 gramme(s) de farine
60 cl de vin blanc, en option
3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
4 brins de thym
4 brins de marjolaine
2 brins de romarin
4 Pincée(s) de sel
4 tours de moulin à poivre

Préparation de la recette de Sauce aux saveurs d'automne

  1. Chauffer l'huile dans 1 cocotte à feu moyen, ajouter les oignons, le céleri et les champignons, et assaisonner avec le sel, si désiré.
  2. Couvrir, réduire le feu à moyen-bas, et cuire 10 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir.
  3. Découvrir, ajouter l'ail et cuire 30 minutes, ou jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé, en remuant de temps.
  4. Incorporer la farine, et cuire 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce que la farine commence à dorer.
  5. Incorporer le vin (le cas échéant), et faites cuire 1 à 2 minutes, ajouter 1 L d'eau, le thym, la marjolaine, le romarin, sel et poivre.
  6. Couvrir, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter 40 minutes, en remuant de temps en temps.
  7. Passez la sauce à travers 1 fine passoire. Réchauffer, si nécessaire.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien sans lactose

Par portion