Salades mélangées au tofu
Super simple
Bon marché
Une délicieuse salade automnale et fraîche qui trouvera sa place aussi bien en entrée, qu'en plat unique pour un plat végétarien.
Prép.
| Catégorie: | Plats au tofu |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 250 gramme(s) de tofu aux herbes |
| 150 gramme(s) de pousses d'épinards |
| 150 gramme(s) de mâche |
| 2 petites endives |
| 1 gousse d'ail |
| 15 brins de ciboulette |
| 1 Cuillère(s) à café de moutarde |
| 1 Cuillère(s) à soupe de vinaigre balsamique |
| 3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
| 4 Pincée(s) de sel |
| 2 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Salades mélangées au tofu
- Laver, éplucher et essorer la mâche et les épinards.
- Couper les endives en morceaux et le tofu en dés.
- Mélanger les 3 salades dans un saladier et placer le tofu au centre.
- Pour la sauce : mélanger l’huile, le vinaigre, l’ail haché, la moutarde, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre.
- Verser la sauce sur la salade et bien remuer délicatement.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion
