Salade d'hiver
Super simple
Bon marché
Cette salade végétarienne d'hiver est idéale en plat ou en entrée. Elle est colorée et pleine de saveurs.
Prép.
Catégorie: | Entrées |
Ingrédients
Pour
6
Personne(s)
Recette
1 poire |
1 pomme |
1 petite frisée |
1 chicorée rouge ronde |
1 poignée de roquette |
1 endive |
2 clémentines |
Vinaigrette
1 c. à c. de moutarde forte |
5 c. à s. d'huile d'olive |
3 c. à s. de vinaigre de cidre |
2 c. à c. de miel |
100 grammes de noix |
Préparation de la recette de Salade d'hiver
- Pour faire la vinaigrette, mettre les moutardes dans un saladier, puis incorporez graduellement l'huile d'olive, le vinaigre et le miel jusqu'à consistance lisse.
- Concassez les noix et ajoutez une pincée de poivre noir.
- Coupez la poire et la pomme et coupez-les finement en allumettes, placez-les dans le saladier et mélangez avec la vinaigrette.
- Hacher grossièrement la frisée, parer et émincer finement la chicorée rouge ronde et l'ajouter dans le saladier avec la roquette.
- Parez la chicorée longue rouge et blanche, coupez-la en deux, puis séparez-la en feuilles, coupez finement la tige et ajoutez le tout dans le saladier.
- Pelez les clémentines et coupez-les finement horizontalement en rondelles.
- Mélangez le tout et servez.
Apports nutritionnels
Serving size is Végétarien Vegan sans gluten sans lactose
Par portion
Kcal: | 210 kcal |
Fibres (g): | 1.3g |
Protéines: | 2.8g |