Salade de choux de Bruxelles
Super simple
Bon marché
Une salade d'automne rafraîchissante, avec 1 vinaigrette crémeuse à l'érable et agrémentée de tranches de pommes croquantes.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Entrées |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
500 grammes de gros choux de Bruxelles |
100 grammes de graines de courge |
100 grammes de noix de pécan |
1 grosse pomme croquante style Honeycrisp |
50 grammes de cerises séchées |
150 grammes de graines de grenade |
Vinaigrette
3 c. à s. d'huile d'olive |
2 c. à s. de sirop d'érable |
1 c. à c. de moutarde |
1 c. à s. de vinaigre de cidre |
1/2 c. à c. de sel |
4 tours de moulin à poivre |
Préparation de la recette de Salade de choux de Bruxelles
- Lavez, séchez puis coupez les choux de Bruxelles à la mandoline.
- Pelez la pomme et coupez-la en tranches de 0.5 cm d'épaisseur.
- Torréfiez les graines de courge et les noix de Pécan dans 1 poêle à sec à feu doux pendant 5 min en remuant de temps en temps.
- Dans un saladier, mélanger les choux de Bruxelles avec les graines de courge, les noix de Pécan, les tranches de pomme.
- Mélangez les ingrédients de la vinaigrette en commençant par le vinaigre, le sirop d'érable et la moutarde.
- Ajoutez les cerises, les graines de grenade et la vinaigrette et remuez bien pour qu'ils soient enrobés.
- Servir et dégustez en famille.
Apports nutritionnels
Serving size is Végétarien Vegan sans gluten sans lactose
Par portion
Kcal: | 340 kcal |