Boulettes de riz à la sauce avocat
Super simple
Bon marché
Des boulettes de riz pour utiliser les restes de riz blanc ou complet avec une sauce à l'avocat, simple, économique et délicieux.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Entrées |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
1 oignon |
60 gramme(s) de lentilles corail |
140 gramme(s) de riz |
40 cl d'eau |
1/2 Cuillère(s) à café de curry |
1/2 Cuillère(s) à café de graines de nigelle (facultatif) |
1 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
1 avocat |
1/2 Cuillère(s) à café de moutarde |
1 jus de citron |
4 Pincée(s) de sel |
2 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Boulettes de riz à la sauce avocat
- Rissoler l'oignon émincé dans l'huile avec le curry et les graines.
- Ajouter les lentilles, le riz et l’eau, porter à ébullition et laisser mijoter 20 min.
- Laisser refroidir, puis former des petites boulettes, bien tassées.
- Facultatif : faites-les rissoler dans la friture si vous voulez 1 plat plus calorique et plus goûteux.
- Écraser la chair de l’avocat, ajouter 1 c. à s. d'huile d'olive, le citron, la moutarde et le poivre, puis servir aussitôt.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion