Boulettes de riz à la sauce avocat
Super simple
Bon marché

Des boulettes de riz pour utiliser les restes de riz blanc ou complet avec une sauce à l'avocat, simple, économique et délicieux.

Prép.

Cuisson

Catégorie: Entrées

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

1 oignon
60 gramme(s) de lentilles corail
140 gramme(s) de riz
40 cl d'eau
1/2 Cuillère(s) à café de curry
1/2 Cuillère(s) à café de graines de nigelle (facultatif)
1 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
1 avocat
1/2 Cuillère(s) à café de moutarde
1 jus de citron
4 Pincée(s) de sel
2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Boulettes de riz à la sauce avocat

  1. Rissoler l'oignon émincé dans l'huile avec le curry et les graines.
  2. Ajouter les lentilles, le riz et l’eau, porter à ébullition et laisser mijoter 20 min.
  3. Laisser refroidir, puis former des petites boulettes, bien tassées.
  4. Facultatif : faites-les rissoler dans la friture si vous voulez 1 plat plus calorique et plus goûteux.
  5. Écraser la chair de l’avocat, ajouter 1 c. à s. d'huile d'olive, le citron, la moutarde et le poivre, puis servir aussitôt.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion