Risotto aux tomates simple
Super simple
Bon marché
Une recette végétarienne facile à préparer, si simple que vous pourrez la préparer avec vos enfants.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 2 c. à s. d'huile d'olive |
| 1 oignon haché |
| 2 gousses d'ail écrasées |
| 300 grammes de riz arborio |
| 700 ml de bouillon de légumes |
| 400 grammes de tomates cerises |
| 50 grammes de parmesan ou alternative végétarienne râpé |
| 1 une petite poignée de basilic frais |
| 1 pincée de sel |
| 4 tours de moulin à poivre |
Préparation de la recette de Risotto aux tomates simple
- Chauffer le four à 200° ou 180° à chaleur tournante (Th. 6).
- Chauffez l'huile dans une grande poêle à feu moyen et faire revenir l'oignon pendant 3-4 min jusqu'à ce qu'il commence à ramollir.
- Ajouter l'ail et cuire encore une minute en remuant tout le temps; versez le riz et mélangez bien.
- Faites chauffer le bouillon dans 1 casserole à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fumant.
- Ajoutez les tomates cerises et le bouillon chaud au riz par louche les unes après les autres, assaisonnez de sel et de poivre.
- Quand le bouillon est absorbé par le riz ajoutez une autre louche jusqu'à la fin du liquide.
- Avant de servir ajoutez le fromage et le basilic puis dégustez.
Apports nutritionnels
Serving size is Végétarien sans gluten
Par portion
| Kcal: | 400 kcal |
| Protéines: | 14g |
