Quiche aux tomates

Dans 1 poêle antiadhésive, chauffer l'huile à feu moyen; ajoutez les oignons émincés et faites colorer, ajoutez les tomates en tranches et salez.

Ajouter l'ail puis cuire 5 minutes de plus et réservez.

Pendant ce temps, préchauffez le four à 180 ° (Th.6) avec une grille en position centrale.

Mettre la pâte brisée maison ou du commerce dans un moule rond à tarte ou à quiche de 23cm.

À l'aide d'une fourchette, percez des trous partout dans la pâte; précuire au four pendant 15 min, retirer du four et réserver.

Mettre les œufs, la crème épaisse, sel et poivre dans 1 saladier et mélanger jusqu'à une consistance lisse.

Ajouter les oignons sur la croûte précuite, recouvrir de tomates, puis garnir de basilic.

Versez le mélange d'œufs dessus et enfournez jusqu'à ce que le mélange d'œufs soit pris environ 15 min.

Saupoudrer de parmesan et de basilic; pour servir, coupez-le en 8 parts.