Frita aux poivrons
Super simple
Bon marché
La "frita" est un plat d'origine latine, c'est une recette végétarienne composée de poivrons ou de tomates ou les deux !!!
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Entrées |
Ingrédients
Pour
6
Personne(s)
Recette
| 12 œufs |
| 1 botte de ciboulette |
| 3 poivrons (rouge, vert, jaune) |
| 2 oignons |
| 1 gousse d'ail |
| 2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
| 4 Pincée(s) de sel |
| 2 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Frita aux poivrons
- Pelez et émincez les oignons, les faire revenir dans 1 c. à s. d'huile d'olive pendant 3 min.
- Lavez, séchez et coupez les poivrons en petits dés, les ajouter aux oignons avec la gousse d'ail pelée et écrasée pendant 5 min.
- Cassez les œufs dans 1 grand bol, salez, poivrez et battre à la fourchette, ajoutez la ciboulette et les poivrons.
- Dans 1 poêle de 24 cm environ, faire chauffer 1 c. à s. d'huile d'olive et versez le mélange œufs-poivrons.
- Avec 1 spatule, décoller les bords en ramenant vers le centre.
- Terminer la cuisson sous le grill du four ou retourner l'omelette avec 1 assiette et cuire 2 à 3 min de plus.
- Servir tiède ou froide avec une salade de saison.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion
