Poêlée de fonio complet aux champignons
Super simple
Bon marché
Le fonio est une céréale d'origine africaine fine, légère et très digeste. Il ne contient pas de gluten.
Cuisson
Catégorie: | Plats végétariens Plats au tempeh |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
2 oignons fanes |
150 gramme(s) de champignons |
1 grosse carotte |
1 gousse d'ail |
1/2 bol de fonio complet sec |
2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
2 feuilles de laurier |
1/2 Cuillère(s) à café de sel |
2 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Poêlée de fonio complet aux champignons
- Couper en cubes : oignons avec la tige, champignons et la carotte en rondelles.
- Couper très fin 1 morceau de gingembre frais et la gousse d’ail.
- Dans 1 poêle chauffer l’huile d’olive, faire sauter le gingembre haché et l’ail en remuant 3 min.
- Ajouter l’oignon et les champignons puis un 1/2 bol de fonio, en remuant 3 min à chaque ingrédient.
- Ajouter 1 1/2 bol d’eau, le laurier, le sel et le poivre. Couvrir et porter à ébullition.
- Mettre sur feu très doux 10 min, remuer et laisser gonfler encore quelques minutes avant d’éteindre le feu.
- Servez avec des légumes vapeur et du tofu ou du tempeh pour un repas à plat unique.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion