Pilaf aux légumes d'été
Super simple
Bon marché
Ce délicieux riz végétarien aux légumes d'été est simple à réaliser et ne vous coûtera pas cher.
Prép.
Cuisson
Attente
5Mn
| Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
6
Personne(s)
Recette
| 1 gousse d'ail hachée |
| 1/2 petit piment rouge |
| 1 pincée de sel |
| 1 Cuillère(s) à café de safran |
| 1 Cuillère(s) à soupe de thym frais |
| 2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
| 180 gramme(s) de riz complet précuit |
| 70 cl de bouillon de légumes |
| 1 brocoli |
| 1 oignon rouge |
| 1 petit poivron rouge et vert |
| 1 courgette |
| 3 petits pâtissons |
| 3 Cuillère(s) à soupe de basilic haché |
| 60 gramme(s) de feta |
Préparation de la recette de Pilaf aux légumes d'été
- Dans 1 grande poêle, à feu moyen, faire cuire l'ail, le piment, le sel, le safran et le thym dans l'huile d'olive, pendant environ 2 min.
- Ajouter le riz et remuez puis incorporer le bouillon et porter à ébullition, couvrir et réduire le feu pour mijoter 15 min.
- Lavez les légumes, détaillez le brocoli en bouquets et coupez les petits pâtissons en 4.
- Ajouter le brocoli, l'oignon tranché, les poivrons en rondelles, les courgettes en tranches, les pâtissons et les petits pois (facultatif).
- Cuire 3 min, couvrir puis laisser reposer pendant 5 min jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants et le riz crémeux.
- Transférez sur un plat de service et garnir de basilic frais haché et de feta émietté.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten
Par portion
