Panna cotta à l'hibiscus
Super simple
Bon marché
Ce dessert végétarien combine l'onctuosité de la panna cotta et l'acidité parfumée de la fleur d'hibiscus.
Prép.
Cuisson
Attente
3H
| Catégorie: | Desserts |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Panna cotta
| 1/2 litre de crème liquide |
| 25 grammes de sucre |
| 1 1/2 grammes d'agar-agar |
| 10 grammes de fleurs d'hibiscus séchées |
Crumble
| 50 grammes de farine de blé |
| 25 grammes de farine de soja |
| 25 grammes de sucre |
| 40 grammes de beurre ramolli |
| 1 pincée de sel |
Préparation de la recette de Panna cotta à l'hibiscus
- Faire bouillir la crème et le sucre avec l'hibiscus, laissez infuser 5 min et incorporez l'agar-agar.
- Passez la crème au chinois puis coulez la crème dans des verres et réservez au frais 3H minimum.
- Préchauffez le four à 160°.
- Mélangez les ingrédients du crumble dans 1 saladier, émiettez sur 1 plaque de cuisson et enfournez 15 min.
- Laissez refroidir et ajoutez le crumble émietté dans chaque verre de panna cotta et dégustez.
Apports nutritionnels
Serving size is Végétarien
Par portion
