Nuage de pain
Super simple
Bon marché
Un pain sans gluten qui n'en est pas vraiment mais qui peut le remplacer, en garniture ou en hamburger...
Prép.
Cuisson
Attente
5Mn
| Catégorie: | Pains et pâtes |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 3 gros œufs |
| 50 grammes de fromage blanc ou fromage à la crème |
| 1/2 c. à c. de vinaigre de vin blanc |
| 1/2 c. à c. café de paprika fumé (facultatif) |
| 1 c. à s. graines de sésame noires |
| 2 pincées de sel |
| 4 tours de moulin à poivre |
Préparation de la recette de Nuage de pain
- Préchauffer le four à 160° et recouvrir 1 plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Battez les blancs en neige.
- Dans 1 saladier, fouetter les jaunes avec le fromage blanc égoutté, le vinaigre, le paprika et le poivre jusqu'à 1 consistance homogène.
- Incorporez les blancs d’œufs dans le mélange jauni en prenant soin de ne pas détruire le volume des blancs.
- Déposer 6 cuillères de mélange sur la plaque à pâtisserie (environ le même diamètre qu'un hamburger).
- Saupoudrer de graines de sésame noires si vous aimez.
- Enfournez 20 min jusqu'à ce que soit légèrement doré et ferme sur le dessus.
- Laisser refroidir légèrement sur la plaque, avant de les décoller doucement avec 1 spatule fine et transférez-les sur 1 grille.
- Une fois refroidi, entreposer dans un contenant hermétique pour qu'ils restent secs.
- On peut les garder au frigo, au moins 3 ou 4 jours.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique sans gluten
Par portion
