Mélange de salade d'automne
Super simple
Bon marché
Cette salade pourrait s'appeler délice automnal car elle réunit les fruits et légumes du mois de Septembre et de l'automne.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Entrées |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Sauce
| 3 Cuillère(s) à soupe d'huile de noisette |
| 3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'argan |
| 3 Cuillère(s) à soupe de vinaigre balsamique |
| 4 Pincée(s) de sel |
| 3 Pincée(s) de poivre du moulin |
Recette
| 100 gramme(s) de raisins blancs |
| 100 gramme(s) de raisins noirs |
| 1/4 chou rouge |
| 50 gramme(s) de Salers |
| 120 gramme(s) de lentilles noires |
| 1 oignon nouveau |
Préparation de la recette de Mélange de salade d'automne
- Laver les raisins, les couper en 2 et les épépiner; laver et couper l'oignon blanc.
- Laver et émincer le chou rouge en fines lamelles, puis réserver.
- Dans 1 casserole, déposer les lentilles et l'oignon blanc, les couvrir d'eau et faire cuire 20 min à petits bouillons.
- Après la cuisson, bien rincer les lentilles et les disposer au frais dans 1 saladier; couper le Salers en lamelles.
- Vinaigrette : Mélanger la fleur de sel, le poivre et le vinaigre balsamique, ajouter l'huile d'argan et de noisette.
- Dans le saladier, ajouter les raisins, le chou et de fromage, verser la vinaigrette, bien mélanger et servir aussitôt.
- N.B : si vous ne trouvez pas d'huile d'argan par de l(huile d'olive mais ça n'a pas le même goût.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion
