Ladoos à la noix de coco
Super simple
Bon marché
Des boules sucrées indiennes traditionnelles à base de noix de coco, préparées pour les fêtes, mariages...
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Desserts |
Ingrédients
Pour
6
Personne(s)
Recette
| 125 grammes de noix de coco sèche |
| 250 ml de lait concentré sucré |
| 5 gousses de cardamome épépinées et écrasées |
| 10 pistaches grillées |
Préparation de la recette de Ladoos à la noix de coco
- Mettez la noix de coco desséchée, le lait concentré et la cardamome écrasée dans 1 casserole moyenne à fond épais sur feu moyen.
- Cuire en remuant pendant environ 4 à 5 min, jusqu'à ce que le mélange se solidifie en une masse cohésive et soit très difficile à remuer.
- Il doit encore paraître humide, alors ne le faites pas cuire trop longtemps après que cela se produise.
- Une fois que le mélange est ferme, retirez du feu et laissez refroidir.
- Avec vos mains et sans trop le toucher, cassez délicatement des morceaux et roulez-les en boules d'environ 18 à 20 g.
- Mettre les 25 g de noix de coco supplémentaires dans 1 assiette et roulez les boules dedans.
- Puis pressez une pistache ou une amande effilée sur le dessus et laissez refroidir complètement avant de déguster.
- P.S : Mélangez 30 g de pistaches finement hachées avec la noix de coco et le lait concentré, ou parfumez le ladoo avec quelques gouttes d'eau de rose.
Apports nutritionnels
Serving size is Végétarien Vegan sans gluten sans lactose
Par portion
