Houmous artichauts-haricots blancs
Super simple
Bon marché
Une recette végétarienne que vous pourrez servir en entrée ou à l'apéro, délicieuse et simple.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
7
Personne(s)
Recette
| 1 tête d'ail |
| 450 gramme(s) de haricots blancs Cannellini |
| 340 gramme(s) d'artichauts marinés en bocal |
| 100 gramme(s) de pousses d'épinards |
| 3 Cuillère(s) à soupe de jus de citron |
| 3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
| 1 Cuillère(s) à soupe sumac moulu |
Préparation de la recette de Houmous artichauts-haricots blancs
- Préchauffer le four à 180 ° (Th.6); trempez les épinards 20 min dans l'eau froide; séchez-les soigneusement.
- Enveloppez l'ail dans 1 feuille de papier cuisson, arrosez-le avec 1 c. à s. d'huile, et enfournez 30 min, ou jusqu'à tendreté.
- Mettre les épinards dans 1 grande poêle à feu moyen jusqu'à ce que la plupart du liquide se soit évaporé.
- Les égoutter dans 1 passoire et presser l'excès de liquide avec les mains. Mettre de côté.
- Placer dans le bol du robot culinaire les haricots blancs égouttés, presser les gousses d'ail rôties dans le robot et jetez la peau.
- Ajouter 2 c. à s. du liquide de fond d'artichaut, le jus de citron et l'huile restante, réduire en 1 purée lisse.
- Ajouter les cœurs d'artichauts égouttés et les épinards, mixez en pulsant 2 à 3 fois.
- Garnir avec sumac moulu, et les popovers au cheddar.
- P.S : si vous trouvez des artichauts frais, faites mariner le cœur et utilisez-les.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion
