Goulash de tofu vegan
Super simple
Bon marché
Le goulash hongrois végétalien avec tofu et pomme de terre est facile à préparer, à transporter et à réchauffer.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Plats au tofu |
Ingrédients
Pour
6
Personne(s)
Recette
| 1 kg de petites pommes de terre rouges coupées en 2 |
| 100 grammes de concentré de tomates |
| 1 gros oignon finement haché |
| 3 gousses d'ail écrasées |
| 2 c. à s. de paprika doux |
| 1/2 c. à c. de sel |
| 4 tours de moulin à poivre |
| 1 c. à s. d'huile d'olive |
| 700 grammes grammes de tofu extra ferme coupé en cube |
| 60 cl d'eau |
| 1 c. à c. d'origan séché |
| 1 c. à c. basilic séché |
| 1 feuille de laurier |
| 7 branches de persil frais haché |
Préparation de la recette de Goulash de tofu vegan
- Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive à feu moyen, utilisez une grande casserole ou un faitout.
- Une fois les oignons cuits, ajouter l'ail et remuer - cuire pendant 1 minute.
- Ajouter le concentré de tomate, le paprika, le sel, le poivre noir, l'origan, le basilic et la feuille de laurier.
- Laisser cuire pendant 2-3 minutes, ajouter les pommes de terre et l'eau.
- Remuer pour bien mélanger, placer un couvercle sur la marmite et cuire 5 minutes.
- Réduire le feu pour laisser mijoter, ajouter le tofu et remuer pour tout combiner.
- Attention à ne pas casser les morceaux de tofu essayez de garder le tofu en morceaux solides et uniformes.
- Continuer à faire mijoter pendant 30 minutes, la sauce va épaissir et les pommes de terre finiront de cuire.
- Une fois les pommes de terre cuites, ajouter le persil et éteindre le feu.
- Laissez le goulasch reposer pendant 5 minutes avant de servir.
Apports nutritionnels
Serving size is Végétarien Vegan sans gluten sans lactose
Par portion
