Goulash de tofu vegan

Name: Goulash de tofu vegan
Cook time: 40 min
Yield: 6 Personne(s)
Cuisine: Latine
Ingredients: 1, kg ,de petites pommes de terre rouges coupées en 2; 100, grammes ,de concentré de tomates; 1, ,gros oignon finement haché; 3, ,gousses d'ail écrasées; 2, c. à s. ,de paprika doux; 1/2, c. à c. , de sel; 4, ,tours de moulin à poivre; 1, c. à s. ,d'huile d'olive; 700, grammes ,grammes de tofu extra ferme coupé en cube; 60, cl ,d'eau; 1, c. à c. ,d'origan séché; 1, c. à c. ,basilic séché; 1, ,feuille de laurier; 7, branches , de persil frais haché

Super simple Bon marché

Prép. 20Mn Cuisson 40Mn

Le goulash hongrois végétalien avec tofu et pomme de terre est facile à préparer, à transporter et à réchauffer.

Ingrédients

Pour 6 Personne(s)

Recette

1 kg de petites pommes de terre rouges coupées en 2
100 grammes de concentré de tomates
1 gros oignon finement haché
3 gousses d'ail écrasées
2 c. à s. de paprika doux
1/2 c. à c. de sel
4 tours de moulin à poivre
1 c. à s. d'huile d'olive
700 grammes grammes de tofu extra ferme coupé en cube
60 cl d'eau
1 c. à c. d'origan séché
1 c. à c. basilic séché
1 feuille de laurier
7 branches de persil frais haché

Préparation

Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive à feu moyen, utilisez une grande casserole ou un faitout.
Une fois les oignons cuits, ajouter l'ail et remuer - cuire pendant 1 minute.
Ajouter le concentré de tomate, le paprika, le sel, le poivre noir, l'origan, le basilic et la feuille de laurier.
Laisser cuire pendant 2-3 minutes, ajouter les pommes de terre et l'eau.
Remuer pour bien mélanger, placer un couvercle sur la marmite et cuire 5 minutes.
Réduire le feu pour laisser mijoter, ajouter le tofu et remuer pour tout combiner.
Attention à ne pas casser les morceaux de tofu essayez de garder le tofu en morceaux solides et uniformes.
Continuer à faire mijoter pendant 30 minutes, la sauce va épaissir et les pommes de terre finiront de cuire.
Une fois les pommes de terre cuites, ajouter le persil et éteindre le feu.
Laissez le goulasch reposer pendant 5 minutes avant de servir.

Apports nutritionnels

Serving size is Végétarien Vegan sans gluten sans lactose

Par portion