Gaufres végétariennes aux légumes
Super simple
Bon marché

Recette végétarienne originale par excellence, ces gaufres aux légumes séduiront petits et grands ainsi que les non-végétariens par leur saveur.

Prép.

Cuisson

Attente

2H

Catégorie: Entrées

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

75 gramme(s) de farine
75 gramme(s) de farine complète
4 œufs
20 cl de lait
2 Cuillère(s) à soupe de persil haché
2 carottes
2 courgettes
4 Pincée(s) de sel
2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Gaufres végétariennes aux légumes

  1. Mélangez les farines avec les jaunes d'œufs, ajoutez le lait, le poivre et le persil.
  2. Mélangez et laisser reposer 2 heures au réfrigérateur.
  3. Laver et râper les légumes avec une râpe à gros trous.
  4. Les faire revenir dans 1 poêle sans huile pendant 5 min puis ajoutez-les refroidis à la pâte.
  5. Battez les blancs en neige avec 1 pincée de sel et incorporez-les à la préparation.
  6. Faire cuire la préparation avec un gaufrier.
  7. Facultatif : vous pouvez rajouter à la pâte 60 g de fromage râpé et 2 pincées de curry.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien

Par portion