Gâteau d'omelettes aux épinards
Simple
Bon marché
Un gâteau avec des épinards et des œufs mais pas en dessert, génial en plat unique avec 1 salade verte.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Entrées |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 8 œufs |
| 150 gramme(s) de tomates |
| 60 gramme(s) de tapenade |
| 150 gramme(s) d'épinards |
| 40 gramme(s) de pignons de pin |
| 15 cl d'huile d'olive |
| 2 gousses d'ail |
| 12 Branche(s) de ciboulette |
| 2 Pincée(s) de poivre moulu |
| 4 Pincée(s) de sel |
Préparation de la recette de Gâteau d'omelettes aux épinards
- Cassez et battez les œufs avec 1 c. à s. d'eau, salez, poivrez.
- Dans 1 poêle anti adhésive, cuisez plusieurs abaisses (omelettes) très fines.
- Après refroidissement, détaillez les avec 1 emporte-pièce de 85 mm de diamètre, 3 disques/personne.
- Faites cuire les épinards avec 3 c. à s. d'huile d'olive et les gousses d'ail épluchées et hachées pendant 7 à 8 min.
- Sur 1 disque d'omelette, disposez 1 couche d'épinards, 1 second disque puis la tomate, la tapenade et la ciboulette.
- Terminez par le 3ème disque et badigeonnez d'huile d'olive et disposez les pignons de pins grillés au four 10 min à 180°.
- Ce plat peut-être servi chaud ou froid.
