Gâteau de ratte et fromage
Super simple
Bon marché
Une recette végétarienne gastronomique, faite juste avec des pommes de terre et du chèvre frais, économique et délicieux.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Entrées |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 4 pommes de terre (ratte) |
| 350 gramme(s) de fromage de chèvre frais égoutté |
| 1 échalote |
| 1/2 bouquet de cerfeuil, ciboulette, estragon |
| 1 Cuillère(s) à soupe de crème végétale |
| 1 Cuillère(s) à soupe de vinaigre balsamique |
| 1 Pincée(s) de piment d'Espelette |
| 4 Pincée(s) de sel |
Préparation de la recette de Gâteau de ratte et fromage
- Lavez les pommes de terre et sans les peler, faites-les cuire 15 min dans de l’eau bouillante salée.
- Égouttez et laissez-les refroidir avant de les peler, coupez-les chacune en 3 rondelles de 5 mm d'épaisseur.
- Hachez finement l’échalote pelée, rincez, épongez et ciselez les herbes.
- Mélangez le tout avec le fromage de chèvre, assaisonnez de sel, de poivre et de piment.
- Incorporez la crème, le vinaigre et mélangez bien, puis réservez au frais.
- Superposez 1 tranche de pomme de terre et une couche de fromage aux herbes.
- Renouvelez l'opération et terminez par 1 rondelle de pomme de terre, servez frais.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion
