Gâteau de crêpes aux poireaux
Super simple
Bon marché
Une recette végétarienne originale avec des légumes de saison, ici en l'occurrence des poireaux, avec des pignons de pin.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
5
Personne(s)
Recette
| 5 crêpes de sarrasin |
| 5 gros poireaux |
| 1 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
| 1 Poignée(s) de pignons de pin |
| 1 cube de bouillon de légumes |
| 1/2 Litre(s) de lait de soja |
| 5 Cuillère(s) à soupe d'huile neutre pour cuisson |
| 6 Cuillère(s) à soupe de farine |
| 1 Pincée(s) de noix de muscade |
| 4 Pincée(s) de sel |
| 2 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Gâteau de crêpes aux poireaux
- Lavez les poireaux, éliminez les tiges vertes, puis coupez les en rondelles.
- Faites les cuire dans 1 cocotte avec 1 c. à s. d'huile d'olive, 1 verre d'eau et le cube de bouillon.
- Couvrez et laissez fondre à feu doux pendant 1 H en remuant de temps en temps.
- Faites chauffer 5 c. à s. d'huile neutre, jetez la farine et remuez pendant 3 min et versez le lait d'un coup.
- Mélangez au fouet pour éviter les grumeaux jusqu'à la consistance d'1 béchamel, salez et ajoutez la noix de muscade.
- Tapissez le fond d'un plat à tarte avec 1 peu de béchamel, déposez-y 1 crêpe dessus.
- Mélangez le reste de béchamel avec les poireaux sans eau puis badigeonnez la crêpe.
- Recouvrez d'1 autre crêpe, badigeonnez à nouveau, jusqu'à la dernière crêpe en ajoutant les pignons.
- Enfournez à 150° pendant 25 min puis découpez et dégustez.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion
