Galettes de lentilles aux graines
Super simple
Bon marché
Un plat de légumineuses à servir avec des céréales ou un ragoût de légumes de saison voire un peu des deux.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 100 gramme(s) de lentilles corail |
| 20 cl de bouillon de légumes |
| 1 échalote |
| 25 gramme(s) de graines de tournesol |
| 25 gramme(s) de graines de sésame |
| 1 Cuillère(s) à café graines de fenouil |
| 2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
| 4 Cuillère(s) à soupe gomasio |
| 2 Cuillère(s) à soupe de chapelure |
| 3 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Galettes de lentilles aux graines
- Rissoler l’échalote émincée, ajouter les lentilles lavées et les graines.
- Mouiller avec le bouillon, ajouter les épices, porter à ébullition puis laisser mijoter 12 min à feu doux.
- Laisser refroidir la préparation, ajouter suffisamment de chapelure pour former de petites galettes.
- Faire rissoler dans l’huile d'olive quelques 2 à 3 min de chaque côté.
- Servir avec un ragoût de légumes, ou avec une céréale en sauce.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans lactose
Par portion
