Escalopes de seitan au fromage
Super simple
Bon marché
Le seitan d'épeautre est plus facile à digérer que le seitan de blé. Préparé en cordons bleus végétariens, c'est super !!!
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Plats au seitan |
Ingrédients
Pour
2
Personne(s)
Recette
500 gramme(s) de seitan d'épeautre |
50 gramme(s) de comté en tranches |
2 Cuillère(s) à soupe de fécule de pomme de terre |
100 gramme(s) de chapelure de blé complet |
1 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive ou de coco |
1 Pincée(s) de curcuma |
1 Pincée(s) de paprika |
1 Pincée(s) de piment |
Préparation de la recette de Escalopes de seitan au fromage
- Coupez 4 tranches fines de 0,5 cm d'épaisseur dans le bloc de seitan, si il est en tranches, utilisez-les tel quel.
- Faites-les égoutter et essuyez-les avec du papier absorbant pour bien les sécher.
- Placez 1 tranche de fromage sur 1 tranche de seitan et recouvrez avec une 2e tranche de seitan.
- Dans 1 assiette, préparez 1 pâte avec la fécule et 20 ml d'eau.
- Dans 1 autre assiette, déposez la chapelure de blé complet, les épices et le piment.
- Roulez les escalopes dans la pâte de fécule. Veillez à recouvrir les bords d'une couche épaisse.
- Roulez-les ensuite dans la chapelure.
- Faites chauffer l'huile dans 1 poêle et cuisez-les des 2 côtés à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Couvrez pendant les dernières minutes de cuisson pour que le fromage fonde. Servez avec 1 purée de légumes.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans lactose
Par portion