Curry de chou-fleur et pommes de terre
Super simple
Bon marché
Une recette végétarienne et végane d'origine indienne qui vous séduira par sa saveur et son originalité.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Entrées |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 450 gramme(s) de pommes de terre |
| 1 petit chou-fleur |
| 2 tomates fraiches ou en boite (selon la saison) |
| 275 ml d'eau |
| 6 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
| 1/2 Cuillère(s) à café de curcuma |
| 1/2 Cuillère(s) à café de piment en poudre |
| 1 1/2 Cuillère(s) à café de cumin moulu |
| 1 grosse pincée de sucre |
| 2 Cuillère(s) à café de margarine végétale |
| 4 Pincée(s) de sel |
Préparation de la recette de Curry de chou-fleur et pommes de terre
- Chauffer l'huile dans une marmite à feu moyen vif et y faire dorer les pommes de terre puis réservez.
- Faire rissoler les morceaux de chou-fleur jusqu'à ce qu'ils dorent.
- A feu moyen ajouter le curcuma, le piment, le cumin, le sel et le sucre.
- Mélanger, ajouter les tomates hachées et faire cuire 1 min, ajouter l'eau puis faire bouillir.
- Ajouter les pommes de terre, couvrir, cuire 10 min, puis le chou-fleur, couvrir et faire cuire 5 à 7 min de plus.
- Ajouter la margarine végétale, enlever du feu et servir chaud avec du riz et des lentilles.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien Vegan sans gluten sans lactose
Par portion
