Crumble de légumes aux céréales
Super simple
Bon marché
Une interprétaion du crumble, mais en version salée et végétarienne avec des légumes à la place des fruits, à essayer !!!
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 200 gramme(s) d'épinards |
| 1 courgette |
| 1 oignon |
| 1 tomate |
| 20 gramme(s) de beurre ou margarine végétale |
| 1 gousse d'ail |
| 80 gramme(s) de flocons de céréales |
| 2 Cuillère(s) à soupe huile d'olive |
| 40 gramme(s) d'amandes concassées |
| 15 cl de lait végétal |
| 4 Branche(s) de persil |
| 4 Pincée(s) de sel |
| 2 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Crumble de légumes aux céréales
- Lavez puis coupez les courgettes en tranches ainsi que la tomate.
- Émincez l'oignon puis hachez l'ail et les épinards.
- Disposez les légumes dans des coupelles ou des gros ramequins allant au four et assaisonner d'huile d'olive.
- Faites tremper les céréales avec les amandes dans le lait végétal pendant 5 min.
- Égouttez-les puis mélangez-les à la matière grasse et au persil haché.
- Disposez ce mélange dans chaque ramequins, passez au four 20 min à 180°.
- Idéal pour le repas du soir avec 1 salade.
