Croquettes carottes curcuma sauce coco
Super simple
Bon marché

Une délicieuse recette végétarienne réalisée avec des "tofinelles" qui sont en quelque sorte des saucisses de tofu.

Prép.

Cuisson

Catégorie: Plats végétariens

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

2 Tofinelles carottes et curcuma
4 Cuillère(s) à soupe de polenta
1 oignon
1 gousse d'ail
3 Cuillère(s) à soupe de fécule
2 Cuillère(s) à soupe de purée d amandes
2 Cuillère(s) à soupe de sauce soja
20 cl de lait de coco
1 Pincée(s) de piment
3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
4 Pincée(s) de sel
1 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Croquettes carottes curcuma sauce coco

  1. Dans 1 saladier, écraser les tofinelles, ajouter l'oignon et l'ail finement émincés.
  2. Incorporer la purée d'amandes, la sauce soja et 1 cuillère de fécule. Saler et poivrer.
  3. Former des petites boulettes et les rouler dans la polenta.
  4. Dans 1 casserole, faire chauffer à feu doux le lait de coco avec 2 c. à s. de fécule.
  5. Une fois la sauce devenue crémeuse, stopper la cuisson et incorporer le piment puis saler.
  6. Faire cuire les boulettes quelques minutes dans l'huile puis égoutter; servez chaud avec la sauce coco.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion