Crémeux de patates douces au curcuma
Super simple
Bon marché
Le curcuma est un antioxydant naturel qui a une action positive sur le foie. Associé aux patates douces son goût amer, fait merveille.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Potages - soupes |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
400 gramme(s) de patates douces |
1 oignon blanc |
1 Cuillère(s) à soupe de curcuma |
25 cl de bouillon de légumes |
25 cl de lait de coco |
1 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
4 Pincée(s) de sel |
2 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Crémeux de patates douces au curcuma
- Lavez et pelez les patates douces, coupez-les en morceaux puis les cuire 10 min à la vapeur.
- Épluchez et émincez l'oignon, le faire suer dans l'huile et ajoutez les patates douces.
- Remuez, ajoutez le lait de coco et le bouillon, le curcuma, laissez bouillir et cuire 10 min à feu doux.
- Quand les patates douces sont tendres, salez, poivrez et mixez le tout.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion