Crème de balsamique
Super simple
Bon marché
Ce n'est pas 1 plat végétarien proprement dit mais plutôt 1 condiment végétarien pour vos recettes salées ou sucrées.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 100 grammes de vinaigre balsamique |
| 25 grammes de sucre complet ou miel ou sirop d'agave |
Préparation de la recette de Crème de balsamique
- Mélangez le vinaigre et le sucre (complet, ou du sirop d'agave ou du miel).
- Ajoutez éventuellement d'autres ingrédients de votre choix.
- Portez à ébullition puis baisser le feu et laissez réduire environ 15 min pour obtenir une consistance sirupeuse.
- Une odeur très vinaigrée se dégagera de la casserole et c'est normal.
- Surveillez la préparation pour éviter que le mélange brûle et soit trop épais.
- Stoppez la cuisson en posant le fond de la casserole dans un récipient d'eau froide et conservez au frigo.
