Condiment pamplemousse menthe
Super simple
Bon marché
Plus le pamplemousse est rose plus est riche en carotènes et en vitamine C donc en antioxydants naturels. Cette recette peut-être servie en entrée ou en condiment.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Entrées |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 5 pamplemousses roses |
| 3 Pincée(s) de sucre semoule |
| 10 feuilles de menthe |
| 2 Pincée(s) de sel |
| 1 Pincée(s) de poivre mignonette |
| 1 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
Préparation de la recette de Condiment pamplemousse menthe
- Préchauffez le four à 100° (TH.3-4).
- Pelez à vif les pamplemousses, puis détachez les quartiers au-dessus d'un bol pour le jus.
- Pressez bien ce qui reste de chaque fruit et réservez au frais.
- Saupoudrez la plaque du four avec le sucre et le sel, ajoutez les pamplemousses.
- Mettre au four, et et laissez confire pendant 45 min, ciselez la menthe pendant ce temps.
- Sortez la plaque du four, ajoutez le jus des fruits, la menthe, le poivre et l'huile d'olive.
- Grattez le fond et mélangez bien les parties caramélisées, ajoutez 1 pincée de sel.
- Conservez au frais et utilisez ce condiment avec ce qu'il vous plaira.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion
