Cheesecake tofu citron
Super simple
Bon marché
Le tofu soyeux est léger pour la version végétalienne du cheesecake. Faites-le 1 jour avant pour permettre aux saveurs de se développer.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Desserts |
Ingrédients
Pour
6
Personne(s)
Recette
| 170 grammes de biscuits à la farine complète |
| 80 grammes de sirop d'érable |
| 1 c. à c. d'extrait d'amande |
| 500 grammes de tofu soyeux à la japonaise |
| 60 grammes de sucre blond |
| 1 c. à s. de tahin ou beurre d'amande |
| 1/2 c. à c. de sel |
| 2 c. à s. de zeste de citron râpé |
| 1 c. à s. d'amidon de maïs |
Préparation de la recette de Cheesecake tofu citron
- Croûte : Préchauffer le four à 180°.
- Dans 1 saladier, mélanger les miettes de craquelins, le sirop et l'extrait jusqu'à ce que les miettes soient humidifiées.
- Verser dans 1 plat à tarte huilé de 23 cm; appuyer fermement le mélange pour former 1 croûte.
- Cuire au four 8 minutes; laisser refroidir en préparant la garniture.
- Mixez les ingrédients restants jusqu'à consistance lisse, environ 30 secondes. Verser le mélange sur la croûte.
- Cuire jusqu'à ce que le dessus soit légèrement bruni, environ 30 min.
- Refroidir puis réfrigérer jusqu'à refroidissement complet et ferme, environ 2 heures.
- Servez avec un zeste de citron râpé sur le dessus.
- N.B : utilisez des biscuits sucrés de type "Graham", sinon n'importe quel biscuit à la farine complète.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien Vegan sans lactose
Par portion
| Kcal: | 212 kcal |
