Crumble de légumes aux céréales
Très simple
Bon marché

Une interprétaion du crumble, mais en version salée et végétarienne avec des légumes à la place des fruits, à essayer !!!

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 200 gramme(s) d'épinards
  • 1 courgette
  • 1 oignon
  • 1 tomate
  • 20 gramme(s) de beurre ou margarine végétale
  • 1 gousse d'ail
  • 80 gramme(s) de flocons de céréales
  • 2 Cuillère(s) à soupe huile d'olive
  • 40 gramme(s) d'amandes concassées
  • 15 cl de lait végétal
  • 4 Branche(s) de persil
  • 4 Pincée(s) de sel
  • 2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Crumble de légumes aux céréales

  1. Lavez puis coupez les courgettes en tranches ainsi que la tomate.
  2. Émincez l'oignon puis hachez l'ail et les épinards.
  3. Disposez les légumes dans des coupelles ou des gros ramequins allant au four et assaisonner d'huile d'olive.
  4. Faites tremper les céréales avec les amandes dans le lait végétal pendant 5 min.
  5. Égouttez-les puis mélangez-les à la matière grasse et au persil haché.
  6. Disposez ce mélange dans chaque ramequins, passez au four 20 min à 180°.
  7. Idéal pour le repas du soir avec 1 salade.

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