Dauphinois fenouil pommes de terre
Très simple
Bon marché

La légèreté et la digestibilité du fenouil, associé à l'onctuosité des pommes de terre, donne à ce plat végétarien une saveur incomparable.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 600 gramme(s) de pommes de terre
  • 2 petits bulbes de fenouil
  • 2 Cuillère(s) à soupe de fromage au poivre
  • 50 cl de lait végétal
  • 25 gramme(s) de margarine
  • 1 Pincée(s) de muscade
  • 4 Pincée(s) de sel
  • 2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Dauphinois fenouil pommes de terre

  1. Préchauffez le four à 210° (Th.7)
  2. Pelez les pommes de terre, coupez-les en lamelle d' 1/2 cm d'épaisseur.
  3. Rincez le fenouil, retirez les tiges les plus vertes, ôtez le coeur et coupez-le en lamelles de même épaisseur que les pommes de terre.
  4. Dans une casserole, mélangez le fromage et le lait, salez, et ajoutez muscade et fenouils, mélangez et portez à ébullition.
  5. Retirez du feu et incorporez les pommes de terre, mélangez intimement et versez le mélange dans un plat allant au four.
  6. Le liquide doit effleurer les légumes.
  7. Enfournez et laissez cuire 1 h 30 dans le haut du four.
  8. Au bout de 30 min de cuisson, baissez le four à 180° et parsemez le gratin de parcelles de margarine. Servez chaud.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten

Par portion

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