Recette Farce aux 2 tomates et sa courgette

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Farce aux 2 tomates et sa courgette

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Très simple

Bon marché

Une farce totalement végétarienne et "végan" pour cette petite courgette ronde qui la rend si légère et savoureuse.

Prép. 20Mn

Cuisson 15Mn

Catégorie:

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

4 petites courgettes rondes
3 tomates mûres
4 pétales de tomates séchées
2 Cuillère(s) à soupe de coriandre hachée
2 Cuillère(s) à café de basilic haché
1 Cuillère(s) à soupe de menthe hachée
2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
4 Pincée(s) de sel
2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Farce aux 2 tomates et sa courgette

Découpez dans les courgettes, des chapeaux en dents de scie.
Faites-les cuire à la vapeur avec les chapeaux pendant 12mn, puis évider les courgettes.
Hachez les 2 tomates ensemble en conservant le jus, ajoutez les herbes, l'huile et mélangez bien.
Remplissez les courgettes et ajoutez l'excédent de farce autour des légumes.
Composez sur 1 plaque à four, des ronds de parmesan et faites dorer 3 à 4mn à four chaud.
Mettez-les de suite sur le rouleau à pâtisserie ou 1 bouteille pour qu'elles de courbent.
Servez les courgettes avec les tuiles de parmesan.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten

Par portion

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