Tian de légumes
Très simple
Bon marché

Le tian méridional est un plat végétarien simple et économique qui possède toutes les saveurs du sud et de l'été.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 6 Personne(s)

Recette

  • 400 gramme(s) d'aubergines
  • 300 gramme(s) de courgettes
  • 300 gramme(s) de tomates
  • 6 gousses d'ail
  • 3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1 Branche(s) de thym
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 Branche(s) de romarin
  • 4 Pincée(s) de sel
  • 2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Tian de légumes

  1. Lavez les légumes et coupez-les rondelles pas trop épaisses de même taille.
  2. Épluchez les gousses d'ail et huilez le plat.
  3. Alternez les rondelles de légumes par couches et les disposez debout.
  4. Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez. Ajouter l'ail, le thym et le laurier.
  5. Faire cuire pendant 1 H 30 à four doux 120° (th.4).
  6. Si possible choisir des légumes de même calibre pour une cuisson uniforme.

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