Chaussons au fromage et oignons
Très simple
Bon marché

Pour remplacer avantageusement les chaussons à base de viande, essayez ces délicieux chaussons végétariens avec 1 pâte maison.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Pâte

  • 300 grammes de farine
  • 1 c. à c. de graines de moutarde pilées
  • 1 pincée de piment
  • 200 grammes de beurre
  • 1 œuf battu

Garniture

  • 2 pommes de terre moyennes
  • 2 c. à s. d'huile
  • 2 oignons émincés
  • 2 branches de thym
  • 1/2 c. à c. de moutarde anglaise
  • 200 grammes de cheddar râpé
  • 8 cornichons au vinaigre
  • 1 c. à s. graines de nigelle ou cumin noir

Préparation de la recette de Chaussons au fromage et oignons

  1. Pâte : tamiser la farine dans 1 saladier, puis incorporer la moutarde, le poivre de Cayenne et 1 c. à c. de sel.
  2. Mélanger le beurre ramolli avec la farine, puis verser 120 ml d'eau froide, puis former une boule de pâte.
  3. Enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez refroidir au réfrigérateur pendant 1 heure.
  4. Faites cuire les pommes de terre dans 1 casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les réduire en purée.
  5. Faites chauffer l'huile dans 1 poêle, ajouter les oignons et 1 pincée de sel.
  6. Cuire en remuant de temps en temps, à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres et commencent à caraméliser.
  7. Ajoutez-les dans 1 saladier avec la pomme de terre, incorporer les feuilles de thym, la moutarde, le fromage et les cornichons et assaisonner au goût.
  8. Tapisser 1 plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé, étalez la pâte en 1 grand rectangle d'environ 3 mm d'épaisseur.
  9. Couper la pâte en 8 rectangles, diviser la garniture, en l'étalant en forme de saucisse sur chaque rectangle, laissez 1 espace de 5 cm à chaque extrémité.
  10. Mettre un peu d'œuf battu sur les bords, rabattre les côtés courts du rectangle et rouler la pâte sur la garniture pour qu'elle soit complètement enrobée.
  11. Appuyez sur le bord pour le sceller, écrasez les 2 extrémités plus courtes avec une fourchette, puis transférer sur la plaque à pâtisserie.
  12. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 20mn. Chauffer le four à 180° (Th. 6).
  13. Sortir les rouleaux du réfrigérateur, badigeonner avec les œufs battus et disperser des graines de nigelle.
  14. Enfournez pendant 40mn ou jusqu'à ce que le tout soit bien doré et croustillant. Servir chaud ou froid avec 1 salade de saison.

Apports nutritionnels

Diététique

Par portion
  • Kcal: 500 kcal

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