Pain de lentilles végan
Super simple
Bon marché
Le pain de lentilles végétarien et végétalien, avec du riz et des lentilles est idéal pour un budget serré.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Entrées |
Ingrédients
Pour
6
Personne(s)
Recette
325 gramme(s) de lentilles |
1 Litre(s) de bouillon de légumes |
2 oignons |
2 gousses d'ail |
3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
350 gramme(s) de riz pré-cuit |
1/2 Cuillère(s) à café de sel |
8 Cuillère(s) à soupe de ketchup maison |
1 Cuillère(s) à café d'herbes de Provence |
1 Cuillère(s) à café de sauge hachée |
4 tours de moulin à poivre |
Préparation de la recette de Pain de lentilles végan
- Préchauffez le four à 180 ° (Th. 6). Pelez l'ail et les oignons, émincez-les puis réservez.
- Dans 1 casserole, faire mijoter les lentilles dans l'eau ou le bouillon de légumes environ 30 à 35 min.
- Égouttez soigneusement puis écraser les lentilles grossièrement.
- Faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile d'olive ou 1 autre huile végétale (canola, tournesol...), 3 à 5 min, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Les mélanger avec les lentilles écrasées, l'ail et l'huile d'olive, ajoutez le riz, le sel, le poivre, le ketchup, la sauge et les herbes.
- Tassez doucement ce mélange de lentilles, dans 1 moule à cake légèrement graissé.
- Arroser d'un peu de ketchup supplémentaire sur le dessus si désiré, enfournez pendant 1 H.
- Laisser refroidir légèrement avant de servir et de le couper, car cela aidera le pain à lentilles à se raffermir.
- A servir avec 1 salade ou des crudités de saison pour un plat délicieux.
- N.B : ce plat est une excellente association alimentaire, riche en protéines végétales maigres de bonne qualité.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion