Pizza épinards artichauts
Très simple
Bon marché

Une pizza végétarienne aux légumes d'hiver, cuite à la poêle en fonte pour 1 croûte irrésistiblement croquante.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 140 gramme(s) d'épinards
  • 1 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 3 gousses d'ail
  • 40 gramme(s) de ricotta
  • 3 Cuillère(s) à soupe de parmesan râpé
  • 1 Cuillère(s) à soupe de jus de citron
  • 1 Cuillère(s) à soupe de farine de maïs ou autre
  • 1 pâte à pizza
  • 150 gramme(s) de mozzarella
  • 240 gramme(s) de cœurs d'artichauts
  • 1/2 botte de basilic
  • 2 Pincée(s) de sel
  • 4 tours de moulin à poivre

Préparation de la recette de Pizza épinards artichauts

  1. Chauffer le four à 230° (tH. 7 - 8), la grille dans la position la plus basse.
  2. Chauffer l'huile dans 1 poêle de 25 cm de diamètre à feu moyen.
  3. Ajouter les épinards et l'ail, faire cuire jusqu'à ce que le liquide soit évaporé, environ 3 à 4 min.
  4. Mélangez ensemble ricotta, parmesan, jus de citron, concentré de tomates dans 1 saladier, sel et poivre.
  5. Saupoudrer la poêle avec de la farine de maïs de préférence, étendre la pâte et la mettre dans la poêle.
  6. Recouvrir avec le mélange de ricotta, les épinards, la mozzarella et les artichauts.
  7. Enfournez jusqu'à ce que la croûte soit dorée, de 20 à 25 min environ.
  8. Laisser reposer 5 minutes avant de servir saupoudré de basilic et coupé en quartiers.
  9. Vous pouvez utiliser les artichauts en boite ou frais, tournez-les d'après cette recette de cœurs d'artichauts.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien

Par portion

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