Name: Crème de lentilles corail
Cook time: 30 min
Yield: 4 Personne(s)
Cuisine: COM_JOOMRECIPE_CUISINE_
Ingredients: 350, gramme(s) ,de lentilles corail; 1, ,échalote; 1, ,gousse d'ail; 50, cl ,de jus de carottes; 50, gramme(s) ,de margarine végétale; 20, cl ,de crème de soja; 1, Cuillère(s) à café ,de cumin; 1/2, Cuillère(s) à café ,de curry; 4, Branche(s) ,de coriandre fraîche; 4, Pincée(s) ,de sel

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Super simple

Bon marché

Un potage crémeux végétarien et végan, à base de lentilles corail, de cumin et de jus de carottes, idéal dans 1 cure détox.

Prép.

15Mn

Cuisson

30Mn

Catégorie:	Potages - soupes
Saisons

Ingrédients

Recette

350 gramme(s) de lentilles corail
1 échalote
1 gousse d'ail
50 cl de jus de carottes
50 gramme(s) de margarine végétale
20 cl de crème de soja
1 Cuillère(s) à café de cumin
1/2 Cuillère(s) à café de curry
4 Branche(s) de coriandre fraîche
4 Pincée(s) de sel

Préparation de la recette de Crème de lentilles corail

Pelez l'échalote et l'ail et coupez-les en 4, rincez les lentilles.
Mettre le tout dans 1 casserole avec le jus de carottes, la margarine et recouvrir à peine d'eau.
Portez à ébullition, laissez mijoter 25 min à feu doux, salez, en fin de cuisson et mixez.
Dans 1 bol, mélangez la crème de soja, le cumin et le curry.
Réchauffez la crème de lentilles jusqu'aux premiers bouillonnements, incorporez la crème épicée en fouettant.
Remettre 2 imn sur feu doux et servez chaud décoré de feuilles de coriandre fraîche.