Donuts choco sans gluten
Très simple
Bon marché

Voici une recette végétarienne de dessert sans gluten mais néanmoins très gourmand puisque c'est le "donut". Les enfants seront très heureux.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 6 Personne(s)

Recette

  • 20 cl de lait de soja nature
  • 200 gramme(s) de farine de riz
  • 200 gramme(s) de fécule de pomme de terre
  • 50 gramme(s) de farine de tapioca
  • 4 gramme(s) de levure de boulanger
  • 70 gramme(s) de margarine
  • 50 gramme(s) de sucre de canne
  • 1 oeuf
  • 100 gramme(s) de chocolat noir
  • 1/2 Cuillère(s) à café de canelle
  • 1 Pincée(s) de muscade
  • 1 Pincée(s) de sel

Préparation de la recette de Donuts choco sans gluten

  1. Faire tiédir le lait de soja et le verser sur la levure additionnée d’une c. à c. de sucre, laisser reposer 10 min.
  2. Dans 1 récipient, mélanger le reste de lait, le sucre, la margarine fondue, l’œuf, le sel, la cannelle et la muscade.
  3. Ajouter les farines et la fécule de pomme de terre ainsi que le mélange lait / levure, laisser reposer 20 min.
  4. Mettre la préparation dans 1 poche; faire chauffer l’huile de la friteuse.
  5. Sur le plan de travail largement tapissé de farine de riz, déposer des ronds de pâte.
  6. Fariner également le dessus. Attention, il faut les manipuler avec délicatesse afin qu’ils conservent leur forme ronde.
  7. Oter l’excédent de farine et plonger-les dans l’huile. Les faire cuire quelques minutes de chaque côté puis les poser sur du papier absorbant.
  8. Lorsqu’ils sont tous cuits, faire fondre le chocolat au bain marie.
  9. Napper 1 face des donuts de chocolat fondu et laisser durcir le chocolat avant de les déguster.
  10. Vous pouvez également rouler les donuts dans du sucre en poudre quand ils sont encore chauds et les manger de suite.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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