Gâteau au fromage blanc à la vanille et au miel
Assez difficile
Bon marché

Une recette de "cheese-cake" comme vous n'en avez jamais mangé avec des amandes dans le fond du gâteau.

Prép.
Cuisson
Attente 8H
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 8 Personne(s)

Recette

  • 450 gramme(s) de fromage blanc à 40%
  • 150 gramme(s) de sucre
  • 80 gramme(s) de farine
  • 3 oeufs
  • 1 Cuillère(s) à café de vanille liquide
  • 80 gramme(s) d'amandes
  • 80 gramme(s) de margarine de tournesol
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 Cuillère(s) à soupe de crème fraiche

Préparation de la recette de Gâteau au fromage blanc à la vanille et au miel

  1. Mixer grossièrement 50g de sucre, 80g d'amandes, 80g de margarine, 50g de farine, 1 jaune d'oeuf, 1 c à s de crème fraîche, pour faire le fond du gâteau et obtenir 1 pâte.
  2. La réserver au frigo 20mn.
  3. L'étaler dans 1 moule anti-adhérent de 22 cm de diamètre avec des bords assez hauts et démontable (moule à manqué).
  4. Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre pour commencer votre appareil jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux et clair.
  5. Ajouter le fromage blanc puis la farine et mélangez bien. Battez les blanc en neige bien fermes avec 1 pincée de sel et les incorporer à votre mélange puis la vanille.
  6. Versez l'appareil sur le fond et cuire 50mn au four à 175°.
  7. Laissez refroidir et mettre au réfrigérateur au moins 8H, le démouler ou le laisser dans le plat au frigo (il est meilleur le lendemain).
  8. Vous pouvez le servir avec 1 sauce faite avec 20 cl de crème fraiche(soja, avoine...) et 1 c à s de miel.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien

Par portion

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