Crumble de légumes aux céréales
Super simple
Bon marché

Une interprétaion du crumble, mais en version salée et végétarienne avec des légumes à la place des fruits, à essayer !!!

Prép.

Cuisson

Catégorie: Plats végétariens
Saisons

Ingrédients

Recette

200 gramme(s) d'épinards
1 courgette
1 oignon
1 tomate
20 gramme(s) de beurre ou margarine végétale
1 gousse d'ail
80 gramme(s) de flocons de céréales
2 Cuillère(s) à soupe huile d'olive
40 gramme(s) d'amandes concassées
15 cl de lait végétal
4 Branche(s) de persil
4 Pincée(s) de sel
2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Crumble de légumes aux céréales

  1. Lavez puis coupez les courgettes en tranches ainsi que la tomate.
  2. Émincez l'oignon puis hachez l'ail et les épinards.
  3. Disposez les légumes dans des coupelles ou des gros ramequins allant au four et assaisonner d'huile d'olive.
  4. Faites tremper les céréales avec les amandes dans le lait végétal pendant 5 min.
  5. Égouttez-les puis mélangez-les à la matière grasse et au persil haché.
  6. Disposez ce mélange dans chaque ramequins, passez au four 20 min à 180°.
  7. Idéal pour le repas du soir avec 1 salade.

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