Vol au vent au tofu
Super simple
Bon marché
Le vol au vent est en fait une bouchée à la reine, donc 1 croûte de pâte feuilletée avec une garniture végétarienne en sauce à l'intérieur.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Plats au tofu |
Ingrédients
Pour
6
Personne(s)
Recette
250 gramme(s) de tofu fumé |
6 bouchées à la reine |
1 gros oignon |
200 gramme(s) de champignons |
1 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
1/4 Litre(s) de lait végétal |
3 Cuillère(s) à soupe de farine |
100 gramme(s) de fromage râpé |
1 Pincée(s) de noix de muscade râpée |
3 Pincée(s) de sel |
2 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Vol au vent au tofu
- Faire revenir dans 1 poêle huilée pendant 10 min, à feu doux, l'oignon, les champignons émincés et le tofu émietté.
- Dans 1 casserole, chauffer l'huile d'olive, ajoutez la farine, remuez 1 min et ajoutez le lait froid d'1 coup,
- Fouettez jusqu'au premier frémissement, salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade.
- Mélanger la Béchamel et la garniture, rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
- Garnir les bouchées, recouvrir de fromage râpé et mettre à gratiner au four 5 min, servir chaud.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien
Par portion