Tofu aux poivrons verts
Super simple
Bon marché
Une recette végétarienne de tofu sans cuisson en salade, à découvrir surtout pour son côté hypo-calorique.
Prép.
Attente
1H
| Catégorie: | Plats au tofu |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 300 gramme(s) de tofu nature ou aux herbes |
| 2 poivrons verts |
| 6 brins de coriandre |
| 3 Cuillère(s) à soupe d’huile d’olive |
| 1 Cuillère(s) à soupe de vinaigre balsamique |
| 3 Pincée(s) de sel |
| 1 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Tofu aux poivrons verts
- Coupez le tofu en cubes de 1,5 cm de côté.
- Épépinez les poivrons lavés et séchés; coupez-les en petits dés en gardant 3 ou 4 rondelles pour décorer.
- Lavez et épongez la coriandre, la ciseler en réservant quelques feuilles.
- Placez les cubes de tofu sur 1 assiette, mélangez les aux dés de poivrons et à la coriandre ciselée.
- Placez au réfrigérateur 1 H en mélangeant de temps en temps.
- Avant de servir, arrosez le tout de vinaigrette préparée avec l’huile, le vinaigre, sel et poivre mélangés.
- Servez frais avec des rondelles de poivrons et les feuilles de coriandre réservées.
