Tofu poélé au sésame
Super simple
Bon marché
La cuisson forte est chargée de chaleur et de saveur umami pour que le tofu s'en imprègne.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Plats au tofu |
Ingrédients
Pour
2
Personne(s)
Recette
| 400 grammes de tofu ferme |
| 1 c. à s. de soja pauvre en sel |
| 1 c. à s. de mirin |
| 1/2 c. à s. de gojuchang |
| 3 gousses d'ail hachées finement |
| 2 c. à c. de graines de sésame |
| 2 oignons nouveaux finement tranchés |
| 1 c. à s. d'huile d'olive |
| 200 grammes de haricots verts |
| 100 grammes de riz brun cuit |
Préparation de la recette de Tofu poélé au sésame
- Essuyez le bloc de tofu et coupez-le en deux dans le sens de la longueur, puis en tranches de 1 cm d'épaisseur.
- Réserver sur 1 assiette recouverte de papier absorbant, puis poser une autre feuille de papier et une assiette dessus.
- Mélangez la sauce soja avec le mirin, le gochujang, l'ail, les graines de sésame, la plupart des oignons nouveaux et 200 ml d'eau.
- Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen-élevé et faites revenir le tofu pendant 4-5 min de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Verser le mélange de sauce soja et le répartir sur les haricots verts.
- Porter à ébullition et cuire à feu moyen pendant 10 min jusqu'à ce que le liquide ait épaissi et que les haricots verts soient tendres.
- Saupoudrer des oignons nouveaux restants et servir avec le riz brun.
- P.S : Si vous ne trouvez pas de "gojuchang", du piment rouge fera l'affaire.
Apports nutritionnels
Serving size is Végétarien Vegan sans gluten sans lactose
Par portion
| Kcal: | 380 kcal |
| Sucre (g): | 7g |
| Graisses saturées (g): | 22g |
| Protéines: | 30g |
