Tofu froid et concombre
Super simple
Bon marché
Une merveilleuse combinaison d'éléments sucrés, salés, épicés, cette recette végétarienne, vous emmène au pays des saveurs.
Prép.
| Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
8
Personne(s)
Recette
| 60 ml de jus de citron vert |
| 2 Cuillère(s) à soupe de nectar de coco ou de miel |
| 1 Cuillère(s) à soupe de vinaigre de riz |
| 1/2 Cuillère(s) à café de sel de mer |
| 1/2 concombre |
| 60 ml de sauce de soja ou tamari |
| 1 Cuillère(s) à soupe de pâte wasabi |
| 500 gramme(s) de tofu nature ou aux herbes |
| 3 Cuillère(s) à soupe de cébette hachée finement |
| 2 Cuillère(s) à soupe de graines de sésame |
Préparation de la recette de Tofu froid et concombre
- Lavez et séchez le concombre puis découpez-le en tranches fines en forme de demi-lune.
- Fouetter ensemble le jus de citron, la noix de coco, le vinaigre, le wasabi et le sel dans 1 bol.
- Incorporer le concombre, et mettre de côté.
- Mélanger en secouant tous les ingrédients dans un pot ou bocal hermétique.
- Découpez le tofu bien froid en gros cubes.
- Dressez sur 1 plat les cubes de tofu, arrosez-les avec la marinade et le concombre.
- Saupoudrez de cébettes hachées et de graine de sésame puis servez froid avec ce taboulé aux légumes ou cet autre taboule.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion
