Tempeh préparé façon burger
Super simple
Bon marché
Une recette végétalienne qui visuellement imite parfaitement le burger, à essayer avec des non-végétariens ou les enfants.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Plats au tempeh |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 200 gramme(s) de Tempeh |
| 150 gramme(s) de pommes de terre cuites |
| 1 oignon |
| 4 Cuillère(s) à soupe de coulis de tomate |
| 2 Cuillère(s) à soupe de sauce soja |
| 1 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
| 2 Cuillère(s) à soupe de persil haché |
| 1 gousse d'ail haché |
| 1 Cuillère(s) à café de paprika |
| 2 Cuillère(s) à soupe de farine de riz |
| 2 Pincée(s) de piment d'Espelette |
| 4 pains à burger |
Préparation de la recette de Tempeh préparé façon burger
- Émietter le Tempeh dans 1 saladier à la main et y ajouter les pommes de terres écrasées.
- Émincer finement l’oignon et le faire dorer à la poêle dans l’huile d’olive pendant 5 à 10 min.
- L’ajouter au tempeh avec les épices et le reste des ingrédients.
- Bien mélanger à la fourchette pour obtenir 1 pâte grossière et épaisse.
- Former des boulettes entre les paumes des mains, les aplatir pour former les burgers.
- Les cuire dans une poêle avec un fond d’huile d’olive, 5 min de chaque côté.
- Garnir des pains à burger avec 1 feuille de salade, 1 burger, 1 rondelle de tomate ou de betterave selon la saison.
- Ajoutez des rondelles de cornichons ou concombre, de la sauce barbecue ou du ketchup.
- Passer quelques minutes au four à 200° ou consommer tel quel avec 1 salade ou des légumes sautés de saison.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien Vegan sans gluten sans lactose
Par portion
