Tartelettes fraise-rhubarbe
Super simple
Bon marché
Une mini tarte pour un dessert minceur très peu calorique, l'alliance de la fraise et de la rhubarbe est un pur délice.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Desserts |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 200 gramme(s) de pâte brisée |
| 600 gramme(s) de rhubarbe |
| 200 gramme(s) de fraises |
| 55 gramme(s) de sucre en poudre |
| 10 gramme(s) de margarien végétale |
| 1 œuf entier |
| 2 jaunes d'œufs |
| 15 cl de crème d'amandes |
| 4 Branche(s) de menthe |
| 1 zeste d'orange |
Préparation de la recette de Tartelettes fraise-rhubarbe
- Effilez la rhubarbe (ôtez les fils), coupez la en petits morceaux et saupoudrez-la de 20 g de sucre.
- Lavez les fraises, séchez-les puis équeutez-les et coupez-les en 2.
- Dans 1 bol battez l'œuf entier avec 1 jaune, la crème et 15 g de sucre.
- Allumez le four à 180° (Th.6) puis garnissez 4 moules à tarte individuels badigeonnés de matière grasse.
- Piquez la pâte à la fourchette et faire cuire 12 min.
- Faites cuire la rhubarbe dans 1 casserole à feu moyen puis l'étaler sur la pâte avec le mélange œufs-crème...
- Badigeonnez la pâte avec le jaune restant puis saupoudrez de sucre et remettre les tartelettes à cuire au four pendant 10 min.
- Une fois tièdes, répartissez les fraises sur le dessus et servez-les décorées de feuilles de menthe et de zestes d'orange.
