Tajine végétarien au miel d'oranger
Super simple
Bon marché
Un tajine végétarien est délicieux avec seulement des légumes et c'est 1 plat souvent végétalien.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
7
Personne(s)
Recette
| 1 Cuillère(s) à soupe de miel d'oranger |
| 1 gramme(s) de safran |
| 500 gramme(s) de lentilles |
| 300 gramme(s) de navets |
| 400 gramme(s) de carottes |
| 10 tiges de coriandre fraîche |
| 4 gramme(s) de graines de coriandre concassées |
| 2 gramme(s) de cumin |
| 300 gramme(s) de pommes de terre |
| 300 gramme(s) de courgettes |
| 4 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
| 1 pincée de sucre |
| 1 citron confit au sel |
| 500 gramme(s) d'oignons |
| 50 gramme(s) de raisins secs |
| 4 Pincée(s) de sel |
| 2 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Tajine végétarien au miel d'oranger
- Dans 1 casserole, faites dorer les oignons émincés à feu doux avec 2 c. à s. d'huile et 1 c. à s. d'eau.
- Ajoutez 1 sucre et laissez mijoter jusqu'à ce que les oignons soient fondus et dorés, salez, poivrez.
- Déposez la moitié du confit d'oignons avec les légumes coupés en gros morceaux et les lentilles dans 1 plat à tajine.
- Ajoutez 2 c. à s. d'huile, les épices et le miel, salez, poivrez puis ajoutez 1/2 L d'eau et laissez mijoter au four 40 min à 180°.
- Servez avec le confit restant, les raisins secs, le citron confit en rondelles et la coriandre ciselée.
- P.S : si vous ne trouvez pas de miel d'oranger, utilisez 1 miel classique.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion
